Коль­цо «Ги­м­мель» — раз­но­вид­ность укра­ше­ния-­го­ло­во­ло­м­ки, ко­то­рое бы­ло рас­про­стра­не­но в ка­че­стве по­мол­воч­но­го или об­ру­чаль­но­го с на­ча­ла XV ве­ка.

Д­ва (и­ли бо­лее) тон­ких коль­ца, ко­то­рые мо­ж­но со­е­ди­нить в од­но, яв­ля­ют­ся си­м­во­лом един­ства, эм­па­тии и по­ни­ма­ния в бра­ке. Со­глас­но тра­ди­ции, же­них и не­ве­ста но­си­ли коль­ца от­дель­но во вре­мя по­молв­ки до дня сва­дь­бы, по­с­ле че­го коль­ца со­е­ди­ня­лись в од­но об­ру­чаль­ное, ко­то­рое но­си­ла же­на. Внут­ри коль­ца, как пра­ви­ло, на­не­се­на спря­тан­ная гра­ви­ро­в­ка. До рас­цве­та по­пу­ляр­но­сти в Ев­ро­пе это мо­г­ли быть ре­ли­ги­оз­ные по­сла­ния, а поз­же — обе­ща­ния веч­ной лю­б­ви или дру­ж­бы.

К XVII ве­ку ди­зайн пре­тер­пел из­ме­не­ния, и юве­ли­ры все ча­ще ста­ли де­лать «Ги­м­ме­ли» в ви­де сло­жен­ных рук и до­бав­лять фи­гу­ру сер­д­ца.